Makaron ugotować al dente, szynkę pokroić w paseczki, ser zetrzeć na tarce. W dużym rondlu roztopić masło, dodać mąkę, zamieszać i chwilę odsmażyć, następnie stopniowo dodawać mleko, ciągle mieszając. Na końcu dodać ser i gotować kilka minut aż powstanie kremowy sos o jednolitej
konsystencji. Do sosu dodać ugotowany makaron, szynkę, musztardę oraz przyprawy. Wymieszać i chwilę podgrzać.
