Podgrzać mleko, dodać cukier, drożdże i 2 łyżki mąki. Wymieszać, powinno być gęste jak śmietana. Poczekać aż zaczyn się podniesie. Dodać jajko, pozostałą mąkę i szczyptę soli. Odczekać aż ciasto ponownie ruszy. W tym czasie z jabłek wydrążyć gniazda nasienne, obrać i pokroić na grube plastry z dziurką w środku. Z sera wykroić plastry grubości pół centymetra.
Złożyć razem po jednym krążku jabłka i sera, obtoczyć w cieście i smażyć na dobrze rozgrzanym tłuszczu. Podawać z borówkami lub żurawiną.
